2024 m. čempiono sūrio prizas buvo įteiktas portugališkam sūriui Queijo de Ovelha Amanteigado, kurį gamina nedidelis ūkis šiaurės Portugalijoje Quinta do Pomar. Šeimos verslas, ūkyje dirba dešimt žmonių. Sūrių konkursą organizavo Londone įsikūrusi „Guild of Fine Foods“, kurią sudarė 240 tarptautinių ekspertų, o nugalėtojas šiemet buvo išrinktas iš 4786 sūrių iš 47 pasaulio šalių.
Queijo de Ovelha Amanteigado yra minkštas žalio avių pieno sūris, pagamintas iš vegetariško šliužo fermento, pagaminto iš erškėčių. Jis apibūdinamas kaip lipnus ir sviestinis, su žolelių kartumu. Jis patiekiamas nupjaunant viršų ir šaukštu ištraukiant vidurį ir skanus ant škotiškų avižinių pyragų, šviežio batono ar itališkos picos croccantina. Sūrio mėgėjų laimei, Queijo de Ovelha Amanteigado yra Belgijoje specializuotoje parduotuvėje „Le Portugesh“, prekiaujančioje puikiu portugališku maistu ir vynais Wezembeek Oppeme. Šeštadienio rytais Le Portuguesh patiekiami pasakiški pusryčiai su pasteliniais de nata, bica ir portugališkais skanėstais.
Įrašas Geriausias sūris pasaulyje appeared first on.
